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色・釉薬(ゆうやく)のポイント一覧
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■白
粉引・白磁・青磁など。
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・粉引‥生地に白土を総掛けしたうつわ
使い込むほどに色の変化を楽しむことができる。
シンプルでどんな料理にも調和することが出来ます。
・白磁‥磁器で白く仕上げた食器
もともとは、中国で作られていたもので強度に優れている。
乳白色の色合い。
・青磁‥鉄分の少ない灰釉(はいゆう)を掛けて焼き上げる。
焼く温度と釉薬の厚みによって青が微妙にかわります。
さわやかな色合いの食器。
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■緑
織部など。
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・織部‥安土桃山時代からある技法です。茶人の古田織部が陶工に
作らせたうつわです。
深い緑は、モダンな感じ食卓にあると華やかになります。
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■黒
黒錆・黒彩・黒鉄彩・黒釉など。
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・黒‥作家さんごとに焼き方、土、釉薬によって表現の仕方が違います。
黒のうつわは色鮮やかなお料理の輪郭をハッキリとさせて
引き立てるのに最適です。また、食卓を引き締めてくれます。
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■茶
焼き締めなど。
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・焼き締め‥土を練って成型した陶器を釉薬を掛けずに焼いた食器です。
土そのものざらっとした手触りが魅力。落ち着いた雰囲気を演出することが出来ます。
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■刷毛目
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・刷毛目‥白化化粧土を刷毛で塗ったうつわ。
刷毛の太さや生地と刷毛のコントラストが素敵です。
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